Ikan Cencaru Belah Belakang

Agak lama juga tak menjamah isi ikan cencaru. Tetiba jer teringin sangat...Opss..bukan mengidam tau...

Teruja untuk mencuba untuk masak ikan cencaru belah belakang nie..jom masak..

Bahannya :-

2 ekor ikan cencaru

6 biji cili merah

3 ulas bawang merah

2 batang serai - diracik

1 biji tomato

Sedikit belacan

Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak :-

1. Ikan cencaru dibersihkan dan dibelah belakangnya. Boleh juga diperap bersama garam dan serbuk kunyit.
2. Blender cili merah, bawang merah, serai, tomato, belacan, garam dan gula.
3. Sumbat belakang ikan dengan bahan yang telah diblender. Isi di perutnya pun boleh. Boleh juga diikat dengan benang untuk mengelakkan isinya keluar.
4. Goreng ikan hingga masak dan bolehlah dihidangkan.

Senangkan? Apa lagi...jom masak.

Tomato muda belacan

Tomato muda belacan nie ala-ala kerabu gak. Penyediaannya simple tetapi mampu membuka selera. Jom try resepinya.

Bahan-bahan

2 biji tomato muda (hijau) -dihiris sederhana nipis
1 labu bawang besar - dihiris
10 biji cili api diracik
belacan secukupnya - dibakar terlebih dahulu
Sedikit air suam
sedikit serbuk perasa

Cara membuatnya

1. Belacan yang telah dibakar dicampur dengan air suam dan lenyek hingga hancur menjadi kuah.
2. Masukkan serbuk perasa, tomato, bawang besar dan cili api. Gaulkan supaya semua bahan yang diracik bersatu dengan air belacan.
3. Sedia dihidangkan sebagai pembuka selera.