Telur masak kicap

Telur masak kicap adalah masakan paling senang dan mudah disediakan. Seperti hari ini, Annaz tak planning pun nak masak. Tapi disebabkan tetiba jer ada permintaan dari anak, terpaksa gak masak. Paling ringkas dan senang adalah telur masak kicap.

Annaz tak suka berkuahkan kicap dan minyak seperti ada sesetengah masak kicap tu. Incik hubby pun memang suruh kurangkan minyak dalam masakan. Jadi beginilah cara Annaz sediakan telur masak kicap tu..

Bahan-bahan

3 biji telur goreng mata kerbau
Cili api ikut citarasa kepedasannya
1 biji bawang putih
1 biji bawang besar
1inci halia
Kicap pekat manis secukupnya
Asam keping - jangan banyak, nanti masam
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Garam secukupnya

Cara menyediakannya

1. Racik bawang putih, halia dan cili api.
2. Bawang besar diracik ikut citarasa.
3. Tumis bawang putih, halia dan cili api hingga naik bau.
4. Masukkan bawang besar dan tumis hingga separuh masak dan masukkan kicap dan   asam keping.
5. Masukkan air. Perasakan garam secukupnya.
6. Bila dah masak, tuang jer atas telur mata kerbau tadi..

Senangkan.. Makan dulu la ye...

Jem Roselle

 Lebihan kelopak bunga Roselle untuk membuat jus Roselle jangan dibuang. Masih boleh digunakan lagi untuk membuat Jem Roselle.

Cara Membuat Jem Roselle adalah seperti berikut :-

1. Campurkan lebihan kelopak Roselle dengan air dan diblender.
2. Panaskan dalam periuk sehingga pekat (10 minit). Tambahkan gula secukupnya.
3. Tutup api. Sejukkan dan simpan di dalam botol.

Jem ini memang enak dimakan bersama roti dan biskut.

Sambal Kering Kulat Sisir

Pernah jumpa benda yg kat dalam gambar di atas? Nie namanya cendawan kukur ataupun kulat sisir.
Memang enak dijadikan salah satu juadah menjamu selera.

Yg nie salah satunya resepi untuk cendawan kukur atau kulat sisir.

Bahan-bahannya :-

3 cawan kulat sisir
1 keping tauhu - digoreng dan potong dadu
5 ulas bawang merah / 1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
13 biji cili api
1 cm kunyit hidup
segenggam ikan bilis - bersihkan terlebih dahulu
2 batang serai - diketuk
Garam secukupnya
Minyak masak

Cara Memasak

1. Bersihkan cendawan terlebih dahulu. Kalau yg kering harus direndam hingga kembang. Lepas tu tumbuh separuh lumat. 
2. Tumbuk / blend cili api, kunyit bawang besar / merah dan bawang putih hingga lumat.
3. Tumbukn ikan bilis separa lumat.
4. Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk serta serai hingga wangi. Masuk garam dan bahan perasa jika suka. Kacau hingga sebati. Masukkan cendawan & tahu goreng. Kacau hingga agak kering.
5. Angkat dan hidangkan bersama nasi panas.

Saya tak pernah masak masakan nie. Tapi search kat internet jer. Yang penting Incik Hubby and anak suka. Dia puji...Sedap...

Resepi nie hasil dari rakan blogger kita juga..
Klik sini...