RENDANG PEDAS IKAN KAYU

Salam Ramadhan Al Mubarak

Selamat berpuasa semua..

Hari nie Annaz nk syer resepi setelah sekian lama tak update blog nie..

Resepi nie amek dari FB. Bulan2 puasa nie kita test lain2 masakan biar berlainan dari hari2 biasa.

Resepinya ialah Rendang Pedas Ikan Kayu

Bahan2nya :

1 ekor ikan (anggaran 600gm)
4 ulas bawang kecil - hiris nipis
2 btg serai besar (hiris dan tumbuk)
8 biji cili kering + 5 biji cilipadi merah - kisar
Sehelai daun kunyit saiz besar - hiris mayang
3 keping asam keping
250ml santan
1sk gula
1/2 sk serbuk kunyit
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa..

Cara-cara

1. Tumis bawang, serai dan cili blender sampai betul2 masak.

2. Masukkan ikan. Kacau. Ikan tak perlu rebus/goreng. Masukkan mentah2.

3. Masukkan santan, asam keping, garam.

4. Masukkan daun kunyit yang telah diracik halus. Masak sehingga kuah agak kering kering dan pecah minyak.

Cara masak nie saya ubah skit dari resepi yang asal. Hasilnya memang sedap..

Selamat mencuba!!!